La seconda domenica di maggio di ogni anno, festa di San Fortunato loro Protettore, i pescatori di Camogli vogliono esagerare: approntano il padellone più grande e la frittura più abbondante del mondo per distribuire gratuitamente il loro buon pesce fresco a tutti i presenti.

E siccome pare (dicono i maligni) sia abbastanza raro che a Camogli regalino qualcosa, per sincerarsene de visu (anzi, de fauces) arrivano a decine di migliaia.

Quel giorno Camogli è avara solo di spazio e, per evitare che nella calca venga fritto qualcuno, il padellone viene dotato di un apposito "fornello" costruito ad hoc: un'incastellatura di pali metallici poggiante sul fondale del porticciolo che, finita la festa, verrà prontamente smontata sino all'anno prossimo.

Il gas metano è gentilmente fornito (crepi l'avarizia) dall'Italgas.